Como funciona fogão elétrico por indução
Saiba como funciona o fogão por indução:
Um fogão elétrico por indução é um tipo de fogão elétrico que usa aquecimento por indução para cozinhar alimentos.
Este tipo de método de aquecimento é considerado mais eficiente e mais rápido do que outras tecnologias, como aquecimento radiante ou convecção. O funcionamento dessa tecnologia traz mais segurança e eficiência, pois o risco de queimadura é quase zero.
O aquecimento da panela por indução ocorre quando uma corrente elétrica passa por uma bobina de metal. Esta bobina cria um campo magnético, que por sua vez cria calor que cozinha os alimentos.
Um benefício do cozimento por indução é que ele cozinha os alimentos mais rapidamente do que outros métodos. Isso ocorre porque o calor está concentrado no fundo da panela, em vez de se espalhar por uma área maior.
Quais Panelas para fogão por indução devem ser usadas
Afinal, este tipo de fogão gasta muita energia?
Quando se trata de uso de energia, há uma ampla gama de opiniões sobre os fogões por indução. Algumas pessoas pensam que consomem mais energia do que um fogão a gás, enquanto outras afirmam que são mais econômicas.
A verdade é que eles usam aproximadamente a mesma quantidade de energia que um fogão a gás – mas como o calor é distribuído de forma mais uniforme, você pode cozinhar em uma temperatura mais baixa, o que consome menos energia.
Além disso, como não há chama aberta, um fogão de indução é mais seguro do que outros tipos de fogões.
Qual a vantagem e desvantagem do fogão de indução?
O fogão por indução tornou-se uma escolha popular para muitas famílias. É visto como mais econômico que os fogões a gás e é mais fácil de controlar a temperatura.
No entanto, existem também algumas desvantagens para este tipo de aparelho. Uma delas é que o cooktop pode ser muito difícil de limpar se algo derramar sobre ele.
Outra desvantagem é que o cooktop só pode ser usado com determinadas panelas e frigideiras com fundo ferroso.
Resumo
Em conclusão, os fogões elétricos de indução funcionam usando campos eletromagnéticos para criar calor no recipiente de cozimento.
O cooktop não esquenta ao toque, por isso é mais seguro do que os tradicionais fogões a gás ou elétricos.
Além disso, o cooktop permanece frio, por isso é fácil de limpar. Os fogões por indução são mais rápidos e eficientes do que os tradicionais fogões a gás ou elétricos.
